Fromage Label Or Sierra de Albarracín

Fromage au lait cru de brebis, issu de leur propre élevage de moutons laitiers. Dans ce cas, le lait ne subit aucun type de traitement thermique, lors de sa préparation il n’est soumis qu’à la température nécessaire à la coagulation. Ce type de méthode de production offre une large gamme de saveurs et de nuances parfumées typiques de la flore indigène du lait.

Fromage à affinage moyen (environ 4 mois).

Morceau d’environ 700 grammes.