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Jambon Contramaza Serrano ETG Añejo Reserva
20,70 €
La contre-masse correspond à la zone du grasset. C’est une pièce moins grasse et plus séchée avec une saveur intense. Dans ce cas, il provient de nos jambons Añejo Reserva affinés pendant plus de 20 mois dans notre séchoir naturel à Fuendetodos.
Pièce d’environ 1 300 kilos.
INGRÉDIENTS Jambon, sel de mer, dextrose et conservateurs E-250 et E-252.
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