La Famille

Cela commence
avec grand-père

Famille Gómez

Depuis plus de cinq décennies, la famille Gómez se consacre à la production de jambon. Avec l’incorporation de la troisième génération, dans cette entreprise familiale, nous avons réussi à combiner l’expérience de nos ancêtres avec des processus de production modernes.

Loin du rythme effréné actuel de l’industrie, nous sommes fiers de travailler lentement. De cette façon, nous continuons à produire du jambon de la plus haute qualité tout en respectant son processus naturel.

Grâce à cette philosophie, nous pouvons garantir à nos clients qu’ils acquièrent un jambon dans lequel la saveur et l’arôme d’un produit traditionnel prévalent.

estrella - Mejor jamón de Teruel

Fuendetodos est surtout connue car, dans l’une de ses maisons, le peintre espagnol Francisco de Goya y Lucientes est né en 1746.

La maison
natale de Goya
était notre
maison

Fuendetodos

Fuendetodos est la ville natale de Francisco de Goya, un peintre et graveur espagnol et l’un des Aragonais les plus illustres de tous les temps. C’est aussi la ville qui nous a vu grandir en famille et en tant que maîtres du jambon.

Il y a plus de 60 ans, notre grand-père a commencé à sécher les jambons. Après des années d’expérience, nous nous sommes installés à Fuendetodos, car c’était un endroit idéal pour sécher le jambon en raison de sa hauteur.

Nous avons installé ici notre salle de séchage naturelle, dans laquelle nous fabriquons des jambons frais et séchés de façon traditionnelle, grâce au climat de la ville.